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丝瓜APP幸福宝入口食品凍幹機凍幹食品質量標準
更新時間:2017-09-25 點擊次數:2224

凍幹質量標準


凍幹果蔬的質量要求較為嚴格,質量檢驗時,抽樣率占每批總數的10%(客戶有特需要求除外)每件隨機抽取小樣,混勻後作待檢樣品,下述檢驗項目均為行業推薦指標,大致如下:


(1)感官指標:色澤:應有該品種原料的色澤。香味:應有該品種的香味(或熟製後的香味)。粒度:指規格,依客戶要求而定,其中粉末≤ 2%。


(2)水分 ≤ 5%


(3)夾雜物 不得檢出(指非原料或其裂解物)。


(4)微生物 細菌總數≤ 500 個/ g;大腸菌群≤ 10 個/ 100g;致病菌:不得檢出,或依客戶要求另定。


(5)重金屬 砷(以As 計)≤ 1.0mg / kg;鉛(以Pb 計)≤ 2.0mg / kg;銅(以Cu 計)≤ 60mg / kg。


(6)裝量 不低於標示量。


(7)包裝材料 依客戶要求而定。

 

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