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丝瓜APP幸福宝入口食品凍幹機凍幹水果加工過程

水果原料 挑選 清洗 去皮 切片 裝盤 凍結 升華幹燥 包裝 成品。

原料挑選：應選擇無腐爛變質、色澤正常、成熟度適中、軟硬適中、大小一致、酸甜可口的新鮮水果為原料。

去皮，切片：均采用 不鏽鋼刀具 操作，速度要快，防止原料長時間暴露在空氣中，切片厚度3-5mm。

裝盤：原料裝盤時均勻逐一平放，不疊加堆放。

凍結：將裝盤的水果片放入-40℃低溫冷凍6h。

升華幹燥：采用 真空丝瓜视频下载地址 ，冷井預冷30min，然後將預凍好的樣品放入丝瓜视频下载地址中，抽真空至10Pa以下，分4段加熱。1.采用5℃加熱120min 2.采用10℃加熱120min 3.采用20℃加熱240min 4.采用25℃加熱120min。

包裝：樣品經真空冷凍幹燥後，即刻取出采用 真空包裝 ，防止凍幹片長時間暴露在空氣中。

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